Por Emily C. Harrison MS, RD, LD
Não conheço nenhum dançarino que tenha dinheiro para jogar fora. Aqui estão algumas dicas para ajudar a esticar esses dólares ganhos arduamente.
Obtenha sua proteína de mais fontes vegetais
A proteína do feijão, ervilha, nozes, grãos inteiros, sementes e soja é muito mais barata do que a proteína de origem animal. Pense em quanto mais custa um bife do que um pouco de feijão e arroz. Se você comprar grãos secos de caixas a granel, economizará ainda mais. Black eyed peas e a maioria dos feijões são fontes de proteínas, ferro, potássio, folato e fibras. Em geral, as refeições vegetais são mais baixas em gordura e calorias, mas ricas em nutrientes.
Você pode fazer arroz e pimentão caseiro totalmente orgânico (e delicioso) e até mesmo adicionar couve por cerca de US $ 2,00 por porção. É fácil jogar tudo em uma panela elétrica ou fazer algo com antecedência para uma refeição fácil após um longo dia de ensaios. A quinoa é um maravilhoso grão de alta proteína que você pode obter por menos de US $ 0,50 por porção e cozinha mais rápido do que o arroz para uma rápida refeição noturna durante a semana.
A soja é uma fonte de proteína versátil e barata. Adicione um pouco de tofu ou edamames a uma frite vegetariana. Coma mais plantas no lugar de carne e laticínios - você estará lutando contra o câncer e reduzindo seu impacto no meio ambiente enquanto economiza dinheiro!
Pense criticamente sobre sua mercearia
As empresas de alimentos são negócios e seus anúncios são projetados para fazer com que você compre alimentos e muito mais. O sistema é projetado para lucros cada vez maiores, mas isso nem sempre é o melhor para nossa cintura, carteiras ou nossa saúde. A palavra “natural” agora é usada em tudo, desde batatas fritas a biscoitos e sorvetes. “Natural” não tem definição legal nos EUA, por isso é usado em demasia. Pode levar as pessoas a acreditar que os chips são, de alguma forma, bons para você só porque a palavra natural está na embalagem.
As alegações de saúde também são uma grande parte do mercado publicitário. Algumas empresas colocarão vitaminas e ingredientes “funcionais” aleatórios em todos os tipos de alimentos e bebidas, promovendo alegações de saúde que podem ser frágeis na melhor das hipóteses ou mesmo perigosas. Um exemplo são as megadoses de vitaminas em bebidas. Ninguém precisa de 1000mg de vitamina B ou C em um suco. O corpo não foi feito para absorver nutrientes dessa forma e pode causar problemas. Nossos corpos absorvem os nutrientes melhor por meio de alimentos de verdade. Atenha-se aos corredores externos de uma mercearia, onde encontrará menos caixas e sacolas e mais ingredientes frescos. Todos nós gostamos de conveniência, mas pagamos por ela. As barras de chocolate ficam bem no nível dos olhos no caixa e os alimentos com alto teor de gordura são colocados em áreas de tráfego intenso por um motivo. Pechinchas não são pechinchas se estiverem cheias de açúcar, gordura ou farinha refinada.
É realmente uma pechincha?
Comprar a granel nem sempre é uma coisa boa. Ninguém realmente precisa de um galão de folhados de queijo. Grandes varejistas de alimentos no atacado podem estar vendendo porções muito maiores de alimentos embalados não saudáveis. Um pacote de 20 croissants é realmente bom quando cada um contém até 400 calorias? Tenha cuidado e leia os rótulos dos alimentos se fizer compras em grandes lojas de atacado.
Alguns termos nos pacotes são definidos legalmente e podem ajudar na decisão do que comprar. O termo 'orgânico' tem diretrizes rígidas nos EUA e, embora o sistema não seja perfeito, é melhor comprar orgânico. Mas lembre-se de que os cookies orgânicos ainda são cookies - aprecie-os com moderação. É melhor comprar frutas e vegetais orgânicos, embora eles geralmente custem mais.
“Baixo teor de gordura” significa que o alimento deve ter 3 gramas ou menos de gordura por 100 gramas, ou não mais do que 30% das calorias da gordura. Isso pode ser útil ao examinar os rótulos dos alimentos. Mas um truque a ter em conta é que os produtos assados com “baixo teor de gordura” muitas vezes têm muito mais açúcar do que o normal, para que tenham um sabor melhor. Portanto, essas guloseimas com baixo teor de gordura ainda podem ter quase o mesmo número de calorias.
Prepare comida em casa e evite alimentos embalados
Menos embalagem = menos custo. Planejar com antecedência pode economizar muito dinheiro. Ter frutas e vegetais prontos para ir em casa torna mais fácil pegá-los enquanto você está correndo porta afora para a aula. É muito mais provável que você coma bem dentro do orçamento se não precisar comprar algo em uma loja de conveniência ou restaurante. Deixe as uvas lavadas e prontas para comer na sua geladeira, descasque e corte você mesmo as cenouras e coloque-as em seus próprios recipientes reutilizáveis. Mantenha uma caixa de barras de granola de 140 calorias em seu carro. Quando os lanches são fáceis de pegar, é menos provável que você coma junk food, que vai custar mais dinheiro e muito mais calorias.
Coma na estação e reduza as porções
Os tomates da entressafra enviados de quilômetros de distância não apenas têm um gosto horrível, mas são muito mais caros. Compre localmente, apóie seus mercados de fazendeiros e compre na estação. Você obterá alimentos de melhor qualidade, com mais nutrientes, e seu dinheiro suado com alimentos permanecerá na economia local.
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Uma das principais razões para as lutas de peso são as porções fora de controle. Faça porções menores e sirva a comida em pratos menores. Os restaurantes são notórios pelas porções gigantescas. As pizzas 'pessoais' de uma certa rede de pizzarias bem conhecidas podem ter mais de 1000 calorias para uma porção individual. Quando comer fora, divida uma entrada com um amigo. Você economizará dinheiro e não sobrecarregará as calorias. Pergunte se você pode pedir uma porção infantil. Provavelmente, é um tamanho de porção mais razoável.
Você PODE comer bem com um orçamento apertado: planeje com antecedência, faça sua própria comida, compre localmente e coma mais plantas.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily é uma nutricionista registrada e possui bacharelado e mestrado em nutrição pela Georgia State University. A pesquisa de sua tese de mestrado foi em bailarinos de elite e nutrição e ela tem experiência no fornecimento de serviços de nutrição para controle de peso, nutrição esportiva, alimentação desordenada, prevenção de doenças e alergias alimentares. Emily foi dançarina profissional por onze anos com o Atlanta Ballet e várias outras companhias. Ela é uma educadora de dança e mãe de dois filhos pequenos. Ela agora dirige o Centro de Dança, Nutrição e Estilos de Vida Saudáveis. Ela pode ser contatada em www.dancernutrition.com
Foto superior: © Digitalpress | Dreamstime.com
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