Esses cinco alimentos têm a nutrição necessária para merecer o título de “superalimentos”. Há pesquisas substanciais para respaldar as alegações de saúde, eles são a base comprovada dos atletas de ultra resistência de hoje e têm sido usados com segurança por milênios em culturas em todo o mundo. Além disso, eles são fáceis de incorporar em um estilo de vida agitado e não precisam ser caros.
# 1. Suco de cereja torta
Suco de cereja azedo, cereja em pó e suco de beterraba têm sido os queridinhos do mundo da nutrição esportiva nos últimos anos porque antioxidantes e nitratos naturais (não os mesmos nitratos das carnes processadas) aumentam o fluxo sanguíneo, melhoram o desempenho e auxiliam na recuperação. Compostos encontrados em cerejas ácidas, como antocianinas e cianina, ajudam a diminuir a dor e a dor em dançarinos que trabalham longos dias no estúdio ou teatro e que treinam em outras atividades6,7.8.
Uma maneira significativa de melhorarem visivelmente como os atletas se sentem e percebem o esforço é porque reduzem a inflamação. Estudos mostram que eles reduzem a proteína C reativa, um dos biomarcadores mensuráveis da inflamação6,7. Misture suco de cereja ou beterraba em smoothies ou beba como dose antes ou depois do exercício.
# 2. Cogumelos
Os cogumelos são valorizados há muito tempo por suas propriedades de combate ao câncer e inflamação, bem como por sua capacidade de apoiar e curar o sistema neurológico na medicina tradicional chinesa10,11. São os efeitos de melhoria de desempenho de extratos feitos de certos cogumelos como chaga (inonotus obliquus) e cordecepts (ophiocordycepts sinensis), no entanto, que impulsionaram os cogumelos no mundo convencional de atletas amadores e profissionais. Cem gramas de extrato duplo de chaga siberiano têm mais antioxidantes do que a mesma quantidade de Açaí, cacau em pó, mirtilos e espinafre combinados10.
Chaga e cordecepts são adaptógenos do sistema imunológico, o que significa que ajudam o sistema imunológico a se adaptar às necessidades em constante mudança do corpo e aos estressores do ambiente. Cordycepts são conhecidos por aumentar a energia, diminuir a fadiga e ajudar o sistema cardiovascular a fornecer oxigênio às células em funcionamento10,11. Não se preocupe, você não precisa comer quilos de cogumelos para obter esses benefícios. Extratos e pós de cogumelos agora estão disponíveis em formas fáceis de usar. Eles até vêm em cafés de cogumelos e cacau quente nos dias de hoje12.
terry walsh (ator)
# 3. Moringa
Moringa é uma planta que tem sido usada como erva medicinal há séculos em muitas culturas e é amplamente cultivada no noroeste da Índia, África, partes da Ásia, América do Sul e Caribe. Todas as partes da planta são medicinais, mas as folhas secas são a parte mais usada e funcionam bem em um chá ou bebida misturada. Moringa vem da família de plantas brássicas ou crucíferas, que inclui outros pesos pesados da nutrição, como brócolis, couve e couve de Bruxelas. Como suas primas folhosas, a moringa contém muitos nutrientes, como vitamina C, potássio, cálcio e ferro1,2. É a alta concentração de antioxidantes como o beta-caroteno, outros carotenóides, flavonóides e polifenóis, no entanto, que realmente começaram a interessar os pesquisadores devido ao seu potencial para combater o câncer, inflamação e danos oxidativos aos tecidos1,2.
Esta planta pode ser benéfica no fornecimento de nutrientes essenciais que podem melhorar o desempenho do exercício, mas seu potencial em aumentar a recuperação e minimizar a dor de um ensaio pesado ou semana de show é emocionante.
# 4. Cúrcuma
A cúrcuma é uma raiz de laranja colorida comumente usada na culinária da Índia à Ásia e pode ser um dos fatores complexos por que há taxas mais baixas de câncer na Índia em comparação com os Estados Unidos. Foi demonstrado que a cúrcuma diminui a inflamação e combate o estresse oxidativo, provavelmente porque seu componente ativo é um composto polifônico chamado curcumina13. Os estressores oxidativos podem ser coisas como poluição ambiental, produtos químicos, estresse físico e mental. A cúrcuma pode ser preparada em chá ou adicionada a pratos apimentados com pimenta-do-reino, o que aumenta sua capacidade de absorção e utilização pelo corpo.
# 5. Sementes de cânhamo, chia e linho
Essas sementes contêm proteínas e gorduras saudáveis que reduzem a inflamação em vez de causar inflamação como a proteína e as gorduras da carne vermelha, por exemplo. Mas são esses bons tipos de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração nessas sementes que são essenciais para proteger o sistema cardiovascular, em parte porque eles se tornam blocos de construção de células nas paredes vasculares que são mais flexíveis e menos rígidas, promovendo assim o aumento fluxo sanguíneo ao mesmo tempo que reduz o risco de placas de obstrução da artéria3,4. As dietas ricas em ácidos alfa-linolênicos de sementes (um tipo de ômega-3) ajudam a proteger o cérebro e o sistema nervoso da perda de memória, declínio cognitivo e doença de Alzheimer4. Essas super-sementes também podem ser outra ferramenta em sua caixa de ferramentas de prevenção de fraturas por estresse, porque apenas uma colher de sopa de sementes de chia tem cerca de nove por cento de suas necessidades diárias de cálcio e 17 por cento de seu fósforo são componentes de ossos fortes. A gordura dietética não é uma coisa terrível que sempre deve ser evitada. As gorduras vegetais são importantes blocos de construção de novos tecidos à medida que o corpo se recupera do exercício e do uso e desgaste normais. As sementes podem ser ótimas fontes de gorduras saudáveis que fornecem energia, fosofolipídios e compostos para a construção de neurotransmissores, ao mesmo tempo que mantêm os dançarinos mentalmente atentos9. As sementes podem ser transformadas em leites vegetais ou adicionadas a rolos energéticos ou produtos de panificação.
Aproveitar!
Por Emily C. Harrison MS, RD, LD de Nutrição para grandes desempenhos.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily é uma nutricionista registrada e possui bacharelado e mestrado em nutrição pela Georgia State University, EUA. A pesquisa de sua tese de mestrado foi sobre bailarinos de elite e nutrição e ela tem experiência no fornecimento de serviços de nutrição para controle de peso, nutrição esportiva, alimentação desordenada, prevenção de doenças e alergias alimentares. Emily foi dançarina profissional por onze anos com o Atlanta Ballet e várias outras companhias. Ela é uma educadora de dança e mãe de dois filhos pequenos. Ela agora dirige o Centro de Dança, Nutrição e Estilos de Vida Saudáveis. Ela pode ser contatada em
www.dancernutrition.com
Origens:
olho na dança
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